ippon

O recém reformado Ippon (Ângelo Sampaio, 1651) tem, com certeza, um dos melhores rodízios de sushi e sashimi de Curitiba. A ampliação do mezanino deixou o ambiente menos acolhedor, o que deve melhorar com o fim das reformas. Já é possível ver que haverá quatro tatames privativos, opção que é rara em outros restaurantes. O atendimento não compromete e os novos garçons pareceram bem treinados. Não tem estacionamento nem valet, mas há vários estacionamentos na Dom Pedro. O rodízio é variado e saboroso. Começa-se pelas originais entradas de peixe branco ao molho de ostras, salmão ao molho teriaki, polvo com limão (tako) e gobô (raiz de bardana). Em seguida é servido um belo e farto combinado de sashimi (peixe cru), nigiri (um pequeno bolinho de arroz com uma fatia de peixe ou crustáceo por cima) e hossomaki (arroz com recheio enrolado na alga e cortado em rodelas). A partir daí são servidos os pratos conforme o pedido do cliente. Geralmente comemos nigiri de salmão skin (não é dos melhores pois o couro do salmão vem frio e mole), temaki (uma espécie de corneto de alga e arroz) com recheio de salmão e cream chease e hot philadelfia. Os peixes e crustáceos sempre estão frescos e as porções são sempre servidas com uma bonita decoração. Entre os pratos quentes do rodízio recomendamos o shitaki muchi e a anchova. O rodízio custa R$ 42,90 por pessoa. Esperamos que após as reformas o Ippon mantenha o mesmo padrão
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